Три генерации, една фурна
Бакарен ѓум почна како семејна кујна со четири маси. И денес е семејна кујна, само со повеќе маси.
Во 1987 година Вера и Димитар го испразнија приземјето на својата куќа на улицата Ѓумарска, ѕидаа фурна на дрва и пред неа наместија четири маси. Соседите доаѓаа за гравот, а туристите нè најдоа по мирисот на лебот.
Бакарниот ѓум по кој го добивме името висеше покрај вратата. Таткото на Димитар со него носеше вода од изворот, а подоцна Димитар го полнеше со вино за гостите. Таму виси и денес.
Денес кујната ја водат нивниот внук Никола и неговата сопруга Ана. Менито порасна и се догради тераса, но Вера и понатаму доаѓа секое утро да го проба гравот пред да стигнат првите гости.
Како растевме
- 1987
Четири маси и фурна во приземјето на семејната куќа.
- 1996
Првото печатено мени. Дотогаш Вера едноставно ви кажуваше што има.
- 2009
Терасата над стариот град, отворена од мај до октомври.
- 2021
Никола и Ана ја преземаат кујната. Вера ја чува тетратката со рецепти.
нарачките сè уште ги пишуваме на рака
Од каде доаѓа храната
Повеќето години купуваме од истите луѓе. Еве кој што ни праќа.
- Грав
- Тетово
- Пиперки за ајвар
- Струмица
- Бело сирење
- Галичник
- Пастрмка
- рибници околу Охрид
- Вино
- Тиквеш
- Ракија
- нашата лоза во Велгошти
- Мед
- Галичица
Градот околу нас
Дојдете да го пробате гравот
Вера го проверува секое утро. Масата е ваша за цела вечер.
Резервирајте маса